三部门联开云体育- 开云体育官方网站- APP 最新2025合推动 酒业“十五五”行动密码在哪儿

2026-02-25 06:35:29　　点击量：

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　　随着三部门联合印发《酿酒产业提质升级指导意见（2026—2030年）》（以下简称《指导意见》），中国酒业为期五年的高质量发展路径正式开启。2月24日，北京商报记者从工业和信息化部官网获悉，工业和信息化部、人力资源社会保障部、市场监管总局三部门联合印发《指导意见》，从增强原料供给保障能力、提升产业科技创新水平、调整优化产业结构、转变产业发展方式、发展新模式新业态、加强品牌文化赋能、完善产业支撑体系七大方面勾勒出21项“重点任务”。当新技术、新理念、新模式从文本走向实践，中国酿酒产业正站在一个从“传统酿造”向“现代智造”跨越的历史关口。

　　当前，酒企数智化正经历着从数智化酿造到5G工厂转变的过程，借助“让数字产生酒香”的实践，将传统酿造中依赖经验的模糊管控，转化为可量化、可复制的数据标准与流程。据了解，五粮液通过创新引入F5G-A万兆全光网络技术，为酒厂铺设了一条“信息高速公路”，同时还入选了2025年度卓越级智能工厂名单；古井贡酒“固态白酒智能化酿造5G工厂”项目成功入选工信部《2024年5G工厂名录》。在其智能产业园，5G专网实现了生产流程的全覆盖，AGV小车通过5G信号接收指令，效率提升约100%；此外，贵州习酒“生产预测大模型1.0”将传统酿造工艺带入“AI决策”新阶段。通过在窖池布设高精度网络，整合近十年生产数据，该模型能够实现对轮次产酒的预测，准确率达95%以上。