田间开云体育- 开云体育官方网站- APP 最新2025到舌尖稻浪边开席！青浦“秋食记”演绎上海源头味

2025-11-04 06:41:43　　点击量：

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　　青浦本地各酒店和餐饮单位则占尽“主场”之利，充分发挥对青浦食材娴熟运用优势，既有运用淀湖河虾、练塘茭白等“青浦产大IP”的老菜新做，也尝试回归传统农家手法，各显神通来展示青浦美食的无限可能性。东方绿舟度假酒店的“一网河虾两般江湖”，以玫瑰乳腐和梅干菜两种发酵风味诠释淀山湖河虾的鲜甜，体现了厨师对本地食材的深刻理解与创新运用。联怡枇杷乐园的“枇杷园里枇杷多”，则在烹制淀湖淡水水产中巧妙运用自产枇杷露、枇杷蜜、枇杷花，把“自产故事”及食材背后的“本地骄傲”讲好、讲透。